Come migliorare la gestione delle scorte?
Grazie all’approccio estremamente pratico e alle numerose testimonianze da parte di primarie aziende, questo corso offre l’opportunità di apprendere concretamente gli strumenti e le metodologie per ottimizzare le scorte e prendere decisioni efficaci nell’ambito dell’Inventory Planning. L’alternanza di casi tratti da diverse realtà aziendali con i richiami teorici sui modelli di gestione delle scorte consente ai partecipanti di acquisire piena padronanza sui temi della gestione delle scorte e dei sistemi di riordino. Il corso permette di aggiornarsi sui metodi più efficaci e di comprovato utilizzo per la pianificazione e ottimizzazione delle scorte.
Attraverso l’analisi delle metodologie di dimensionamento delle scorte e dei sistemi di riordino, il corso mira a formare professionisti in grado di gestire in modo efficiente le scorte aziendali, ottimizzando il capitale circolante e garantendo la disponibilità dei prodotti. Durante il corso verranno presentati, grazie a numerosi casi reali ed esercitazioni pratiche, i principali modelli di gestione delle scorte (Min-Max, punto di riordino, intervallo di copertura, DRP/MRP, metodi per articoli basso rotanti), le tecniche di dimensionamento della scorta di sicurezza e gli indicatori di performance chiave (rotazione, copertura, livello di servizio). Le nozioni verranno applicate passo a passo su casi numerici, supportati da testimonianze aziendali, per consentire un rapido ed efficace apprendimento.
Obiettivi e opportunità
Partecipando a questo corso, avrai l’opportunità di:
- Comprendere il ruolo strategico delle scorte e le relazioni tra Inventory Planning, Production Planning e Distribution Planning nei processi di pianificazione S&OP.
- Saper dimensionare correttamente la scorta di sicurezza in funzione del livello di servizio target, della variabilità della domanda e del lead time, utilizzando formule statiche e dinamiche.
- Apprendere e applicare le principali metodologie di gestione delle scorte: modelli Min-Max, EOQ, intervallo di riordino, punto di riordino, DRP e MRP, con esercitazioni pratiche per il dimensionamento e la simulazione dei piani di riordino (replenishment, inventory).
- Sviluppare competenze avanzate per ottimizzare il capitale circolante investito in scorte attraverso l’analisi ABC incrociata scorte-venduto, le metodologie di collaborative planning e i KPI di controllo delle scorte.
Durante il corso, i partecipanti avranno l’opportunità di ricevere un supporto dedicato dai docenti, permettendo loro di applicare immediatamente quanto appreso ai processi della propria attività.
Programma
Funzioni, ruoli, tipologie e costi delle scorte
1. Le scorte nel processo di pianificazione Sales & Operations Planning
- Inquadramento dell’Inventory Planning nel processo generale di pianificazione e controllo della Supply Chain
- Strategie Make To Order, Make to Stock, Ship to Stock e posizionamento dei magazzini
2. Funzioni, tipologie di scorta e classificazione
- Ruolo e funzioni delle scorte: efficienza produttiva, efficacia commerciale e distributiva
- Classificazione delle scorte per tipologia
- Equazione completa di bilancio delle scorte
3. Costi associati alle scorte
- Costo del capitale circolante, costo di stock-out, costo di mantenimento delle scorte
- Esempi numerici di calcolo, valutazione dell’aging delle scorte
- Calcolo del costo medio ponderato per la valorizzazione delle giacenze
4. Indicatori di performance relativi alle scorte
- Stock medio, minimo e massimo
- Indice di rotazione delle scorte: a quantità, a valore, calcolato a diversi livelli gerarchici
- Grado di copertura delle scorte medio e puntuale
Modelli per il dimensionamento delle scorte e dei riordini
1. Metodi di gestione delle scorte e pianificazione dei riordini
- Modello Min-Max, Lotto fisso (EOQ) e punto di riordino (Order Point)
- Calcolo del lotto economico EOQ con prezzo fisso/variabile
- Modello di riordino ad intervallo di copertura
2. Dimensionamento dell’intervallo di copertura scorte
- Analisi comparativa fra modelli: quando utilizzare quali modelli
- Dimensionamento della scorta di sicurezza
- Formule statiche vs. formule dinamiche
- Calcolo del livello di servizio target, misurare la variabilità della domanda e del lead time
- Formule di safety stock demand-driven vs. forecast-driven
3. Metodologia Distribution Requirements Planning (DRP)
- Mappatura dei dati di input, calcolo dei fabbisogni lordi e netti
- Definizione della reportistica e dei KPI per il DRP
- Scelta dell’algoritmo ottimale di riordino: criteri di ottimizzazione
- Esercitazione numerica su Excel (simulazione dell’applicazione di algoritmi di riordino)
4. Testimonianza aziendale – Inventory & Replenishment Planning in KIKO
Modelli per il dimensionamento delle scorte e dei riordini
1. Metodi di riordino per articoli a domanda sporadica
- Definizione del livello di servizio atteso
- Modello di Poisson: parametrizzazione, scorta di sicurezza, regole di riordino (esempio Excel)
- Normalizzazione dei volumi storici di domanda
2. La metodologia MRP nelle moderne Supply Chain
- Richiami sui meccanismi di funzionamento dei sistemi MRP (esempio Excel)
- Punti di debolezza dei sistemi MRP: affidabilità della domanda e della fornitura, effetto bullwhip, nervosismo e replanning
3. Matrice ABC doppia Fatturato-Scorte
- Classificazione ABC di Pareto: step di implementazione (esempio Excel)
- ABC per fatturato e per rimanenza inventariale
- Analisi dei quadranti della matrice ABC doppia per la definizione di best practices e linee guida di miglioramento
4. Criteri di scelta delle metodologie di replenishment
- Metodologie di riordino collocate all’interno dei quadranti della matrice ABC doppia
- Dimensionamento ottimale dei giorni di copertura scorte
Metodologie collaborative di filiera e vincoli di fornitura
1. Scorte di sicurezza nelle reti logistiche
- Formule di dimensionamento del safety stock per una rete logistica a più livelli
2. Metodologie di Collaborative Planning con fornitori e clienti
- Consignment Stock
- Vendor Managed Inventory (VMI)
- Collaborative Planning, Forecasting & Replenishment (CPFR)
3. Advanced KPI System per l’Inventory Planning
- Cruscotto KPI di analisi dei piani di riordino
- Metriche di analisi finanziaria dei piani
4. Replenishment multi-articolo
- Vincoli di carico minimo / vincoli di fornitura (a valore, a volume)
- Criteri di completamento di carichi insaturi
- Soglie di carico per l’ottenimento di sconti logistici
5. Testimonianza aziendale – Inventory & Replenishment Planning in Cooper Consumer Health Italy
Calendario
Prima edizione
- 24 marzo 2026 Funzioni, ruoli, tipologie e costi delle scorte
- 25 marzo 2026 Modelli per il dimensionamento delle scorte e dei riordini
- 14 aprile 2026 Modelli per il dimensionamento delle scorte e dei riordini
- 15 aprile 2026 Metodologie collaborative di filiera e vincoli di fornitura
Seconda edizione
- 20 ottobre 2026 Funzioni, ruoli, tipologie e costi delle scorte
- 21 ottobre 2026 Modelli per il dimensionamento delle scorte e dei riordini
- 3 novembre 2026 Modelli per il dimensionamento delle scorte e dei riordini
- 4 novembre 2026 Metodologie collaborative di filiera e vincoli di fornitura
A chi è rivolto
Il corso è pensato per:
- Supply Chain Director, Supply Chain Manager
- Direttore Acquisti, Direttore Logistico
- Inventory Manager, Responsabile Magazzino
- S&OP Manager, Riordinatori
- Inventory Planner, Stock Analyst
Docenti
- Fabrizio Dallari
- Damiano Milanato
- Testimonial aziendali (KIKO, Cooper Consumer Health Italy)
